MENÙ D'AUTUNNO

Scopri il menù AUTUNNALE 2026 e vivi un’esperienza autentica tra sapori stagionali e tradizione.

L’estate porta in tavola ingredienti più freschi, sapori più immediati e una cucina che punta all’essenziale. Il Menù Autunnale 2026 del Ristorante Le Noci nasce dalla volontà di valorizzare le migliori materie prime di stagione, rispettandone gusto, profumi e caratteristiche.

Ogni piatto è il risultato di una ricerca continua dell’equilibrio: ingredienti selezionati, preparazioni attente e una cucina che lascia spazio alla qualità senza sovrapposizioni inutili. Le verdure autunnali, le erbe aromatiche, le migliori selezioni di carne e le proposte del territorio marchigiano diventano protagoniste di un percorso gastronomico pensato per essere piacevole, leggero e ricco di sapore.

Nel nostro ristorante ad Agugliano, immerso nel verde delle colline marchigiane, il menù segue il ritmo della stagione e si rinnova per offrire un’esperienza sempre autentica. Una cucina che unisce tradizione marchigiana, attenzione alla materia prima e una visione contemporanea del gusto.

Scopri il nuovo Menù Autunnale del Ristorante Le Noci e lasciati accompagnare dai sapori dell’autunno in un ambiente accogliente, dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a tuo agio.

Antipasti autunnali

Tagliere
14€

di salumi e formaggi (3)

Carpaccio di picanha
14€

con crema di porri e caramello salato alle noci (7/8/9)

Carciofo fritto
10€

su crema di cicerchia e olio al finocchietto selvatico (9)

Tartare di scottona
12€

su crostone croccante e majo alle nocciole (1/3/7/8)

Tortino di zucca
10€

su terra croccante di castagne e cacao amaro(1/3/7/8)

Polenta croccante
12€

con cuore di asiago e funghi saltati (3/7)

Rotolo di zucca
10€

ai formaggi su crema di spinacini (3/7)

Il Ristorante Le Noci si trova ad Agugliano, nel cuore delle Marche, ed è il luogo ideale per chi cerca un ristorante con menu stagionale e cucina autentica.Perfetto per cene romantiche, pranzi in famiglia o occasioni speciali, il nostro ristorante propone piatti che seguono il ritmo delle stagioni.

 

Primi stagionali
Ravioli al farro e noci
12€

con burro alla salvia e spuma di pere e pepe di Sichuan (1/3/7/8)

Tortelloni ai funghi porcini
10

su crema di spinaci e gremolada (1/3/7)

Tagliolini
10

con sugo all'amatriciana (1/3/12)

Pappardelle
11

al ragù di cinghiale (1/3/9/12)

Gnocchetti
11€

con crema di zucca, gorgonzola e speck croccante(1/7)

Secondi
“Ossobuco” di maiale
16€

con mousse alla mela e fieno di porri (7/10)

Picanha di Ocean Beef 
9€ all'etto

cotta al tavolo su pietra rosa dell’himalaya

Wellington d'agnello
18€

con verdure di campo, ciauscolo e demi-glace al Verdicchio (1/3/7/12)

Maialino croccante
16€

su crema di sedano rapa e salsa alla teriaki (1/6/9/12)

Tagliata di Angus
20€

con candela al burro aromatico (7)

Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori del menu autunnale 2026 del Ristorante Le Noci.

Vivi un’esperienza unica tra piatti stagionali, ingredienti freschi e cucina marchigiana autentica, in un ambiente accogliente nel cuore delle Marche.

Contorni
Champignon trifolati
6€

con pomodori, cetrioli, cipolla, patate e avocado

Verdure cotte
5€

ripassate in padella

Tocchettoni di patate
5€

con sale aromatico

Olive e Cremini
7€

(3-7)

Dolci fatti in casa
Tiramisù
6€

con savoiardi fatti da noi (3,7)

Mousse
6€

di cioccolato bianco e liquirizia (7)

Tortino zucca e zenzero
6€

e cuore al caramello salato (3/7)

Cremoso di castagne
€ 6

con meringa e lamponi (3/7/8/12)

Pera al vin Brulé
€ 6

namelaka al cardamomo e cialda croccante (3/7/12)

Vegano
Carciofo fritto
10€

su crema di cicerchia e olio al finocchietto selvatico (9)

Girasoli di barbabietola ai ceci
12€

su crema di spinaci (1/9)

Paccheri
12€

funghi e gremolada (1)

Beyond burger
6€
Bimbi
Tagliatelle, tortellini o gnocchi
8€

con sugo di pomodoro (1-3) o alla panna (7) o olio EVO

Cotoletta di pollo
€ 12

con patatine fritte (3)

Celiachia

La nostra cucina è felice
di accogliere gli ospiti celiaci

Quasi l’intero menù è naturalmente privo di glutine. I nostri contorni, i dolci e tutti i secondi piatti (ad eccezione dell’agnello alla Wellington) sono 100% gluten-free.
Per quanto riguarda gli antipasti solo due portate contengono glutine ma possono essere facilmente modificate su richiesta. Anche per i primi piatti tutti i nostri sughi sono senza glutine e possono essere abbinati a gnocchi o tagliatelle dedicati. Vi invitiamo comunque a segnalare sempre la vostra celiachia al personale di sala al momento dell’ordine.

acqua e bevande
extra
Coperto
3€
Acqua
2€
Caffè
1,50€
Caffè Decaffeinato
2€

Caffè Macchiato
€ 2

Caffè Corretto
2€

Orzo
2€
Limoncello
2,50€
Liquirizia
2,50€
Amari
3€
Grappa bianca
3€
Grappa barricata
3,50€
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