MENÙ DI PRIMAVERA ​

Scopri il menù estate 2026 e vivi un’esperienza autentica tra sapori stagionali e tradizione.

L’estate porta in tavola ingredienti più freschi, sapori più immediati e una cucina che punta all’essenziale. Il Menù Estivo 2026 del Ristorante Le Noci nasce dalla volontà di valorizzare le migliori materie prime di stagione, rispettandone gusto, profumi e caratteristiche.

Ogni piatto è il risultato di una ricerca continua dell’equilibrio: ingredienti selezionati, preparazioni attente e una cucina che lascia spazio alla qualità senza sovrapposizioni inutili. Le verdure estive, le erbe aromatiche, le migliori selezioni di carne e le proposte del territorio marchigiano diventano protagoniste di un percorso gastronomico pensato per essere piacevole, leggero e ricco di sapore.

Nel nostro ristorante ad Agugliano, immerso nel verde delle colline marchigiane, il menù segue il ritmo della stagione e si rinnova per offrire un’esperienza sempre autentica. Una cucina che unisce tradizione marchigiana, attenzione alla materia prima e una visione contemporanea del gusto.

Scopri il nuovo Menù Estivo del Ristorante Le Noci e lasciati accompagnare dai sapori dell’estate in un ambiente accogliente, dove ogni dettaglio è pensato per farti sentire a tuo agio.

Antipasti estivi

Tris di carpacci
14€

picanha con salsa cimiciurri, vitello con panzanella style e lonzino marinato con joulienne di zucchine (3)

Tartare di manzo
12€

su pan brioche al pomodoro e salsa allo yogurt, avocado e feta (1,3,7)

Melanzana alla parmigiana
10€

su cous cous e mozzarella di bufala (1,7)

Rotolo di zucchine
8€

su crema di mozzarella e pesto alla menta (7)

Filetti di pollo
10€

con doppia panatura allo yogurt e paprica, pan brioche e majo worcester (1,3,4,7)

Focaccia con porchetta
10€

con doppia panatura allo yogurt e paprica, pan brioche e majo worcester (1,3,4,7)

Il Ristorante Le Noci si trova ad Agugliano, nel cuore delle Marche, ed è il luogo ideale per chi cerca un ristorante con menu stagionale e cucina autentica.Perfetto per cene romantiche, pranzi in famiglia o occasioni speciali, il nostro ristorante propone piatti che seguono il ritmo delle stagioni.

 

Primi stagionali
Nozze del giorno
12€

ravioli di ricotta saltati al pesto di basilico su salsa al pomodoro e spuma di bufala (1,3.7)

Paccheri
10€

con melanzane,pomodori e ricotta salata (1,3,7)

Fusilloni
10€

con crema di carote al lime e pesto di pomodori secchi e olive leccino (1,3)

Tagliolini
10€

cacio e pepe con guanciale croccante (1,3)

Secondi
Maialino croccante
18€

con salsa teriaki (1-6-12)

Picanha di Ocean Beef 
9€ all'etto

cotta al tavolo su pietra rosa dell’himalaya

Grigliata
22€

con arrosticini, salsiccia, spiedino, costine e puntine di vitello

Tagliata di filetto di vitello
20€

con salsa agropiccante ai peperoni

Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dai sapori del menu estivo 2026 del Ristorante Le Noci.

Vivi un’esperienza unica tra piatti stagionali, ingredienti freschi e cucina marchigiana autentica, in un ambiente accogliente nel cuore delle Marche.

Contorni
Insalata rustica
5€

con pomodori, cetrioli, cipolla, patate e avocado

Coccio di verdure stufate
5€
Patate fritte con buccia
5€

patate fritte con buccia

Olive e Cremini
7€

(3-7)

Dolci fatti in casa
Tiramisù
6€

con savoiardi fatti da noi (3,7)

Crema catalana
5,5€

(3,7)

Cheesecake
6€

alle visciole e amarene (1,7,8)

Bignè craquelin
€ 8

al cioccolato con namelaca al cocco su coulissi ai lamponi (1,3,7)

Vegano
Orecchiette
13€

con crema di cime di rapa e nocciole (1-8)

Raviolo ripieno di porro e patate
14€

su crema di piselli e gremolada (1)

Beyond Burger
14€

su crema di topinambur

Muffin al cioccolato e lampone
8€
Bimbi
Tagliatelle, tortellini o gnocchi
8€

con sugo di pomodoro (1-3) o alla panna (7)

Cotoletta di pollo con patatine fritte
€ 12

(1-3)

Celiachia
Al vostro arrivo, per il pane senza glutine, vi invitiamo a chiedere al personale di sala. Tutte le salse dei nostri primi piatti sono senza glutine. Le paste che proponiamo in abbinamento sono: gnocchetti di patate, ravioli di ricotta e tagliatelle. I dolci da noi proposti sono tutti senza glutine.
Ravioli di barbabietola
14€

con burrata affumicata, crema di cime di rapa e nocciole (1-3-7-8)

Tortello di ossobuco
14€

su crema di piselli e gremolada (1-3-9)

Gnocchi
13€

con burro allo zafferano, asparagi e guanciale (1-3-7)

Picanha scaloppata all’etto
9€

cotta al tavolo su pietra rosa dell’himalaya

Spiedone di agnello
20€

con aromi

Filetto di manzo
24€

affumicato con salsa al brandy (10-12-7)

Tagliata di manzo bavarese
20€

su beurre blanc all’umami (7-12)

acqua e bevande
extra
Coperto
3€
Acqua
2€
Caffè
1,50€
Caffè Decaffeinato
2€

Caffè Macchiato
€ 2

Caffè Corretto
2€

Orzo
2€
Limoncello
2,50€
Liquirizia
2,50€
Amari
3€
Grappa bianca
3€
Grappa barricata
3,50€
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