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LA  GESTIONE

Il Piacere di Accogliervi

casale3

IL NOSTRO MENU’

  • DEGUSTAZIONI

    IL FRITTO

    Antipasti

    CALDI E FREDDI

    Secondo
    FRITTO MISTO

    (Agnello, Pollo, Vitello, Coniglio)

    Contorno
    FANTASIA DI VERDURE PASTELLATE

    Bevande
    ACQUA
    VINO DELLA CASA
    GRAPPA

    € 30,00

    LA GRIGLIA

    Antipasti

    CALDI E FREDDI

    Primo
    RAVIOLI RADICCHIO E SPECK

    PAPPARDELLE AL CINGHIALE

    Secondo

    LUGANEGA, BBQ RIBS, MINI HAMBURGER, RIB FINGERS

    Contorno
    PATATE ARROSTO

    INSALATA

    Bevande

    ACQUA E VINO DELLA CASA

    € 25,00

    SOLO CARNE (4 Persone)

    Antipasti
    SALADA DI BLACK ANGUS
    MINI HAMBURGER

    LONZINO IMPERIALE

    Secondo a Scelta
    BIS DI TAGLIATE SU DOGA DI BOTTE

    PICANA DI OCEAN BEEF

    Contorno
    PATATE ARROSTO

    INSALATA

    Bevande
    ACQUA, VINO DELLA CASA

    DOLCE DELLA CASA

    € 35,00

  • ANTIPASTI
    PIATTO FREDDO
    € 5,00
    Prosciutto Crudo Rustico
    Lonza di Capocollo

    Pizzetta di Formaggio con Ciauscolo

    PIATTO CALDO
    € 8,00
    Frittatina
    (Uova, Cipolla, Zucchine)
    Rustici Farciti
    (Sfoglia, Speck, Emmenthal)
    Melanzane Grigliate
    (Melanzane, Sale, Olio, Prezzemolo)
    Timballo di Verdure in Agrodolce
    (Melanzane, Zucchine, Peperoni, Uva Passa)
    Mini Hamburger

    (Pane al latte, Hamburger di Chianina, Salsa Guacamole)

    ANTIPASTO COMPLETO
    € 12,00

    Caldo e Freddo

  • PRIMI
    RAVIOLI RADICCHIO E SPECK
    (Speck, Radicchio, Panna, Noce Moscata)

    € 8,00

    RAVIOLI GUANCIALE E ZUCCHINE
    (Guanciale, Zucchine, Panna, Prezzemolo)

    € 8,00

    RAVIOLI ALLE NOCI
    (Burro, Salvia, Noci, Pistacchi, Prezzemolo, Panna)

    € 8,00

    TAGLIATELLE CON RAGU’ DI VITELLO
    (Macinato di Vitello, Soffritto, Pelati)

    € 6,00

    TAGLIATELLE LIMONE E SPECK D’OCA
    (Speck d’Oca, Buccia di Limone, Pepe Rosa, Prezzemolo, Latte)

    € 7,00

    PAPPARDELLE AL CINGHIALE
    (Polpa di Cinghiale, Soffritto, Pelati, Ginepro)

    € 8,00

    CHITARRINE ALL’AMATRICIANA
    (Cipolla, Guanciale, Pelati)

    € 6,00

    GNOCCHI ALLA PAPERA
    (Soffrito, Spezzato di Papera, Pelati, Maggiorana)

    € 7,00

    GNOCCHI CON SALSA TARTUFATA
    (Burro, Salsa Tartufata, Prezzemolo)

    € 6,00

  • SECONDI
    GRIGLIATA DI CARNE
    (Luganega, BBQ Ribs, Mini Hamburger, Rib Fingers)

    € 15,00

    AGNELLO SCOTTADITO
    (Irish Lamb, 400gr circa)

    € 12,00

    ANGUS GRATINATO
    (Carpaccio di Angus al Forno con Radicchio e Grana)

    € 10,00

    FRITTO MISTO DI CARNE
    (Agnello, Pollo, Vitello, Coniglio)

    € 15,00

    TAGLIATA DI SCOTTONA NAZIONALE
    (Rucola, Pistacchi, Grana)

    € 14,00

    TAGLIATA AI PORCINI
    (Lamelle di Porcini)

    € 16,00

    BIS DI TAGLIATE SU DOGA DI BOTTE
    (Sale di Cipro)

    € 16,00

    ANGUS SCOZZESE SU PIETRA OLLARE

    € 5,00/hg

    PICANA DI OCEAN BEEF
    (Scaloppata su Pietra Rosa dell’Himalaya)

    € 5,00/hg

    TRIS DI HAMBURGER
    (Chianina, Black Angus, Kobe)

    € 15,00

    TOMAHAWK
    (Per 4 Persone, 1Kg circa)

    € 6,00/hg

  • CONTORNI
    PATATE ARROSTO

    € 3,00

    INSALATA

    € 3,00

    OLIVE ALL’ASCOLANA E CREMINI FRITTI

    € 6,00

    PATATE FRITTE

    € 4,00

    VERDURE PASTELLATE

    € 4,00

    LA CUCINA
    (Spinaci, Bieta, Cicoria)

    € 5,00

    VERDURE ALLA GRIGLIA

    € 5,00

  • DOLCI
    PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

    € 3,00

    PANNA COTTA ALLA NUTELLA

    € 3,00

    PANNA COTTA AL CARAMELLO

    € 3,00

    ROTOLO ALLA NUTELLA

    € 3,50

    TIRAMISU’ CON CROCCANTINO

    € 4,00

IL MATRIMONIO

Pro Wedding

La nostra specialità è l’impegno costante nel realizzare il vostro desiderio.

La nostra cucina sempre attenta al dettaglio e innovativa negli abbinamenti dei sapori sarà in grado di soddisfare ogni fantasia culinaria che i nostri ospiti desiderano, inoltre la preparazione del menù verrà fatta fianco a fianco con gli sposi in base ai loro gusti ed esigenze. Siamo in grado di offrirvi una scelta di menù con pietanze sempre nuove grazie ai nostri due chef, specializzati rispettivamente nel pesce e nella carne. Inoltre possiamo rispondere alle vostre esigenze di pietanze vegetariane e vegane o soddisfare eventuali particolarità alimentari.

La nuova sala banchetti ospitante fino a 350 coperti è stata appositamente studiata per essere adattata ad ogni tipo di esigenza e fantasia coreografica degli sposi, infatti essendo un unico ambiente luminoso e spazioso potrà essere coreografato in base alle esigenze di ogni nostro cliente. Tutti gli allestimenti e lo stile della sala (menù, tableau de mariage, segnaposto ecc..), saranno realizzati da uno staff di professionisti seguendo i vostri desideri.

Professionisti del settore saranno messi a vostra disposizione per realizzare gli allestimenti floreali che faranno da cornice al vostro giorno più bello.

I titolari del Ristorante Le Noci, potranno mettere a vostra disposizione alcune tra le migliori location della nostra regione. In qualsiasi villa vorrete realizzare il vostro matrimonio, il ristorante Le Noci sarà in grado di fornirvi un servizio qualitativamente unico grazie al nostro catering.

Ristorante Le Noci