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LA  GESTIONE

Il Piacere di Accogliervi

IL NOSTRO MENU’

  • ANTIPASTI
    Tagliere «Le Noci»: selezione di salumi “altonera” con pecorino alle vinacce e focaccia calda

    € 15,00

    Tris di Carpacci: black angus affumicato, lonzino marinato, marinata d’alpeggio

    € 15,00

    Battuta di Scottona Marchigiana con asparagi, uovo sodo e alici del Cantabrico

    € 13,00

    Flan al Basilico su crema di burrata, con nido di kataifi e pomodorino confit

    € 10,00

    L’Orto nella Melanzana: melanzana croccante, bufala, zucchine marinate e misticanza

    € 8,00

    Terè: panzerotto di fava e pecorino fritto, con miele e menta

    € 6,00

  • PRIMI
    Riso al Salto con crema di pecorino, fave e guanciale croccante

    € 12,00

    Raviolo di Ricotta e Asparagi al tartufo

    € 12,00

    Pappardelle al Cinghiale «bianco»

    € 10,00

    Involtini di Crepes alla Curcuma di ricotta e piselli con ragu bianco d’anatra

    € 10,00

    Tagliolini Tropea, gambuccio, pendolini e crumble di prosciutto

    € 10,00

  • SECONDI
    Black Angus Gratinato con grana e zucchine marinate

    € 14,00

    Poulled di Agnello in crosta di cus-cus su agretti al lime

    € 14,00

    Stinco di Maialino su crema agli agrumi con verdure croccanti

    € 12,00

    Strudel di Filetto «M» bardato al bacon su crema di mais e pannocchia alla brace

    € 14,00

    Tagliata all’Anconetana con patate novelle, pomodorini e olive taggiasche

    € 14,00

    Picaña di Ocean Beef su pietra di sale rosa dell’Himalaya

    € 6,00 / hg

    Bis Doga con sale nero e bianco di Cipro (scottona marchigiana e black angus Polonia)

    € 18,00

  • CONTORNI
    Patate arrosto al rosmarino

    € 4,00

    Insalata mista di stagione

    € 3,00

    Dippers, patate fritte con buccia

    € 4,00

    Fritto all’ascolana di olive e cremini

    € 6,00

    Campagnole saltate, aglio e rosmarino

    € 5,00

    Contorno di stagione

    € 5,00

  • DOLCI
    Dolci sorprese…

    € 5,00

  • BEVANDE
    Acqua

    € 1,00

    Vino Rosso I.G.T in bottiglia

    € 8,00

    Vino Bianco Chardonnay in bottiglia

    € 8,00

    Caffè

    € 1,00

    Amari

    € 3,00

    Distillati

    € 4,00

  • PASQUA 2018

    MENU DI PASQUA 2018

    -Pizza di Formaggio, Ciauscolo e Crudo
    -Bignè alla Crema di Asparagi
    -Terrina Mimosa ai Formaggi
    -Sfilacci di Coniglio con Alici del Cantabrico

    -Tortelli agli Asparagi
    -Tagliatelle al Ragù

    -Agnello Farcito al Tartufo
    -Maialino Marinato con Mela e Zenzero
    -Tortino di Patate, Frittini Misti e Insalata

    -Tutto in Uno (Semifreddo al Pistacchio, Colomba, Cioccolato e Mandorle)
    -Acqua, Vino, Caffè e Amari della Casa

    € 45

    MENU BIMBI:
    -Lasagnetta
    -Cotoletta e Patatine
    €15

IL MATRIMONIO

Pro Wedding

La nostra specialità è l’impegno costante nel realizzare il vostro desiderio.

La nostra cucina sempre attenta al dettaglio e innovativa negli abbinamenti dei sapori sarà in grado di soddisfare ogni fantasia culinaria che i nostri ospiti desiderano, inoltre la preparazione del menù verrà fatta fianco a fianco con gli sposi in base ai loro gusti ed esigenze. Siamo in grado di offrirvi una scelta di menù con pietanze sempre nuove grazie ai nostri due chef, specializzati rispettivamente nel pesce e nella carne. Inoltre possiamo rispondere alle vostre esigenze di pietanze vegetariane e vegane o soddisfare eventuali particolarità alimentari.

La nuova sala banchetti ospitante fino a 250 coperti è stata appositamente studiata per essere adattata ad ogni tipo di esigenza e fantasia coreografica degli sposi, infatti essendo un unico ambiente luminoso e spazioso potrà essere coreografato in base alle esigenze di ogni nostro cliente. Tutti gli allestimenti e lo stile della sala (menù, tableau de mariage, segnaposto ecc..), saranno realizzati da uno staff di professionisti seguendo i vostri desideri.

Professionisti del settore saranno messi a vostra disposizione per realizzare gli allestimenti floreali che faranno da cornice al vostro giorno più bello.

I titolari del Ristorante Le Noci, potranno mettere a vostra disposizione alcune tra le migliori location della nostra regione. In qualsiasi villa vorrete realizzare il vostro matrimonio, il ristorante Le Noci sarà in grado di fornirvi un servizio qualitativamente unico grazie al nostro catering.

Ristorante Le Noci